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卡里奥鸡

含优质红棕榈油

这道菜经常作为午餐或晚餐的主菜，Kalio Chicken 是一道传统的马来菜，由优质红棕榈油、鸡肉、柠檬草和少许椰奶制成。众所周知，它富含维生素 A 和 E 的营养价值很高，但它也因其奶油和肉味而广受欢迎。与家人和朋友一起享用的完美餐点。

6-8

供应

10分钟

准备时间

配料

  • 1/2 杯优质红棕榈油

  • 4片青柠叶

  • 姜黄叶

  • 3柠檬草（擦伤）

  • 1只鸡（切成8-12块）

  • 1茶匙白胡椒

  • 700毫升椰奶

  • 盐和糖调味

  • 水（根据您的喜好，酱汁要浓还是不浓）
     

方向

  1.  将以下内容研磨成糊状
    8个青葱
    4瓣大蒜
    1/2英寸生姜
    1英寸姜黄
    5 颗蜡烛坚果（buah keras）
    干辣椒 10条（用热水泡软）

  2. 在锅中加热油，将柠檬草炒香 
    然后加入糊状物并煮至你可以看到油上升（pecah minyak）

  3. 加入姜黄叶和青柠叶。 

  4. 添加 chicken pieces 并煮至不再呈粉红色。

  5. 倒入椰浆。加水。用盐和糖调味。

  6. 充分混合并煮沸
    减少热量和文火，直到酱汁变稠，你可以看到酱汁表面的油上升。

  7. 根据需要调整盐和糖。

  8. 关掉暖气。 
    与蒸米饭一起食用

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照片和食谱记入@eatwithsarahh

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