士毛月特产

当食油行家说: “红色棕油是世界上最好的油”

大家都笑他，不相信是真的

直到众多营养师率先食用和推荐...

“棕榈油”在大家看来平平无奇，油棕果隐藏的独特健康价值，是如何被发现的呢？

食油工程师Steven李佳骏，出生于马来西亚农村，在农耕家庭长大。中学开始，就对食品的生产科技，有浓厚的兴趣。因此，成绩优异的他，选择攻读当年很冷门的【食品科技】

在学习期间，他遇到了他的人生导师，黄祥先生，一个在炼油领域有着丰富经验的老行家。黄祥师傅带领他探索食用油的世界，激发了他对这个行业的热情。

同时，STEVEN 在求学期间就进行了关于棕榈油维生素E提取技术的研究，这为他日后在食用油工业的道路上奠定了坚实的基础。

2004年毕业后，他到一家食用油工程设计公司任职工程师,那时正好遇上全世界对食油需求量最疯狂的时期，成就了STEVEN在世界各地,帮企业建造了40多间食用油工厂，积累了最宝贵的专业实战经验。

接着，一个巧合的机缘发生了...

2008年,有次Steven到Semenyih的 Broga Hill 行山时，看到几位采集棕油果的农夫用嘴咬棕果，因为好奇也尝试模仿，却意外发现原来棕油果是那么的清香，口感滑而不腻！向他们请教后才知道，新鲜的棕油果有一股自然香味，含有丰富的维生素A源和维生素E，因为红色，农夫们都称它为“红宝石”。

Steven对这次的遇缘念念不忘，再次向黄祥导师请教讨论，导师以对食用油40多年积累的认知经验，告知大马红棕榈油具有很高的营养价值，可提供多种人体所需的重要营养素，是非常难得的健康好油！

然而，要生产一款适合烹饪的红棕油，最大挑战是不能采用主流的高温炼油技术。在去除杂质的同时，又想保住所有珍贵营养的话，这需要创新技术和小批量制作，生产成本非常之高，因此市场上只有精炼棕榈黄油,红棕油基本上是见不到，也不为人所知。

这现象让Steven深感可惜，本着年轻热血加上导师的鼓励，一种使命感油然而生，决定了要把红棕油做好带给市场，于是开展了长达3年的探查和研究。

凭借工程师的专业背景，再结合导师的丰富经验，最后再找了一个志同道合的伙伴，终于决定在Semenyih，果敢投资过千万，引进了全套德国定制的设备,建立了全世界首个专为红棕油提纯的油厂，开启了艰辛的“红棕油之路”。于是，Havist 诞生了！

选择Semenyih是因为那儿拥有优质的棕榈果，可保持原料的新鲜，同时也是启发Steven宏愿，具有纪念意义的小镇。

在技术上，要低温提纯红棕榈油是非常的不容易，为了确保最大化的保留多种类胡萝卜素，Tocotrienols，辅酶Q-10，角鲨烯等珍贵营养，需不停提升繁杂过程的提纯技术是一项最大，最艰辛的考验。

在市场上，由于消费者已习惯用浅色食油，不懂“红红”就是红棕油最珍贵的天然营养素，再加上棕榈油长期被刻意误导抹黑为不健康，在营销上想扶正消费者的思维，又是一大挑战，少点耐心都不行。

所幸的是，有越来越多的医生和营养师都认同红棕油，他们是红棕油的首批食用者，并知道红棕油是少数能耐受高温的未精炼好油，用于烹饪会更利于健康。

如今，许多专家进一步的实验论证，发现食用红棕油不但不会增加血清中的胆固醇，反而有降低坏胆固醇的趋势，其中丰富的维他命E及三烯生育酚、类胡萝卜素等营养，对维护视力，抗炎和心脑血管健康都有着非常明显的作用。

HARVIST红棕油是【2022年最佳农产品奖】得主 ! 绝对是马来西亚的【国货之光】，作为一份对人类健康有贡献的礼物，送给全世界 ！

HARVIST发掘和保留油棕果的独特营养价值，带给大家更健康的烹饪食油。

“ 一个珍惜大自然恩赐的故事 ”